Quanto è bello condividere Netflix? Il cibo anche meglio!
I piatti sono (quasi) tutti con un’idea di condivisone e convivialità, mettiamo tutto in mezzo, provi questo e quello
ps. molti piatti possono essere modificati per i nostri amici vegani o celiaci!
PRANZO
CENA
Focacce & more ... sennò non siamo noi
TESTA DI RAPA
8,5
Focaccia artigianale al carbone vegetale, hummus di ceci aromatizzata alla curcuma, carote e sedano rapa al forno, spinacino al vapore, cavolo viola marinato e olive taggiasche
AMAMI
11,50
Focaccia artigianale segale, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, stracciatella pugliese e pesto di basilico
BOLOGNA È UNA REGOLA
9,5
Focaccia artigianale, con mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio
Alaska baby
12
Focaccia artigianale al carbone, salmone affumicato, barbabietola, cream cheese, senape al miele e rucola
cream cheese : salsa fresca e cremosa a base di Philadelphia aneto e zest di limone
LU
11
Focaccia artigianale con Roast-beef, fior di latte, avocado e composta di cipolla rossa
GORGONzucca
9,5
Focaccia artigianale al carbone vegetale, gorgonzola dolce, zucca al forno, nocciole tostate, rucola e miele del podere 101
legenda allergeni
PATATE con KEFIR
7
Patate al forno, kefir alle erbe
Teriyachi chicken
13
Riso basmati, pollo cotto a bassa temperatura, cavolo rosso marinato, avocado, salsa soia e miele e petali di mandorla tostata
FIT
11
Riso basmati, caponatina (olive taggiasche, pomodorini confit, zucchine e melanzane al forno), Parmigiano Reggiano 30 mesi, frutta secca tostata al miele e basilico
CHICAGO
13
Riso basmati, salmone affumicato, avocado, pomodorini confit, spicy maio vegana e sesamo
BASTA POCO
9,5
Hummus di ceci aromatizzato alla curcuma, feta, pomodorini confit e mandorle tostate. Accompagnato dalla nostra focaccia di segale — perché la scarpetta è d’obbligo!
BUON VIAGGIO
13
Lattughino, pollo cotto a bassa temperatura, Parmigiano Reggiano 30 mesi, salsa coleslaw, senape al miele, crumble di pane e olio verde
FIGLIO DI UN RE
16
Tartare di manzo Bio della macelleria Savigni 160g, maionese vegana al lime e nocciole tostate
UN'ALBA ROSA
16
Roast beef con senape al miele, olio verde al prezzemolo e patate al forno
POPPETTE al pomodoro
13
Polpette di manzo e maiale, al sugo di pomodoro, parmigiano grattugiato e basilico
legenda allergeni
Brunch
DISPONIBILE DALLE 11:00 ALLE 16:00 SABATO, DOMENICA E FESTIVI
TROPPO TARDI PER LA COLAZIONE…TROPPO PRESTO PER IL PRANZO!
IL LIMBO DEL WEEK END…PERFETTO PER LA CONDIVISIONE!
OGNI GIORNO, IN BASE ALLA STAGIONE, DUE TIPI DI ESTRATTO DIVERSI, CHIEDI AI RAGAZZI!
detox drinks
estratti pre-batch 100% frutta e verdura
Ti fanno bene e ti fanno vincere la lotteria
ELISIR LUNGA VITA
6,5
Melagrana, Goji e mela
TROPICI STANNO ARRIVANDO
6,5
Ananas, passion fruit e mela
FREE ARTERIE
6,5
Frutti rossi e mela
ACE, ACE, ACE
6,5
Carota, mela, zenzero, limone
legenda allergeni
team dolce
BANANA REPUBLIC
7,5
Pancake home Made con banana e sciroppo d'acero
FISICO BESTIALE
9
Pancake home Made con crema pasticcera, coulis di frutti di bosco, crumble di anacardi e frutti di bosco freschi
DOLCE BOLOGNA
7
Tenerina al cioccolato con gelato al pistacchio
CHEESECAKE
7
ai frutti di bosco
TORTA VEGANA
7
Torta al cioccolato e pere con gelato alla vaniglia vegano
TORTA DI MELE
5
Sbrisolona con crema pasticcera, mela caramellata e crumble di anacardi
CORNER FLAKES
7
Yogurt greco, frutti di bosco, miele del podere 101 e granola home made
crostatina
5
Crema pasticcera e lamponi
legenda allergeni
Focacce & more ... sennò non siamo noi
BOLOGNA È UNA REGOLA
9,5
Focaccia artigianale, con mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio
FARFALLINA
8,5
Focaccia artigianale al carbone vegetale, hummus di ceci aromatizzata alla curcuma, zucchine, carote e melanzane al forno, olive taggiasche, menta e basilico
Alaska baby
12
Focaccia artigianale al carbone, salmone affumicato, barbabietola, cream cheese, senape al miele e rucola
cream cheese : salsa fresca e cremosa a base di Philadelphia aneto e zest di limone
AMAMI
11,50
Focaccia artigianale segale, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, stracciatella pugliese e pesto di basilico
LU
11
Focaccia artigianale con Roast-beef, fior di latte, avocado e composta di cipolla rossa
legenda allergeni
team salato
PATATE con KEFIR
7
Patate al forno, kefir alle erbe
AVOCADO TOAST
9
Crunchy corner (crostone di focaccia di segale) avocado, uovo con cuore cremoso e sale maldon
Opzione gluten free 11
SALMON TOAST
14
Crunchy corner (crostone di focaccia di segale) salmone affumicato, avocato e uovo con cuore cremoso
Opzione gluten free 16
TAGLIERE PARMA e FICHI
15
Crudo di Parma 24 mesi, stracchino cremoso, fichi caramellati e focaccia calda del corner. da Condividere
Opzione gluten free 17
BASTA POCO
9,5
Hummus di ceci aromatizzato alla curcuma, feta, pomodorini confit e mandorle tostate. Accompagnato dalla nostra focaccia di segale— perché la scarpetta è d’obbligo!
CLUB CORNER
12
Pan brioches ai 3 farri, tacchino al forno, pancetta croccante, pomodoro, lattughino e salsa club
ITALIAN STYLE
8
Pan brioches ai 3 farri, prosciutto cotto, caciotta vaccina, formaggio spalmabile accompagnata da maionese di pancia
BUON VIAGGIO
13
Lattughino, pollo cotto a bassa temperatura, Parmigiano Reggiano 30 mesi, salsa coleslaw, senape al miele, crumble di pane e olio verde
UN'ALBA ROSA
16
Roast beef con salsa tonnata, olio verde al prezzemolo e patate al forno
POPPETTE al pomodoro
13
Polpette di manzo e maiale, al sugo di pomodoro, parmigiano grattugiato e basilico
legenda allergeni
PATATE con KEFIR
7
Patate al forno, Kefir alle erbe
DESTINAZIONE PARADISO
6,5
Crunchy corner (crostone di focaccia), pomodoro sfranto e condito, bufala campana e basilico
Opzione gluten free 8,5
DETOX
7
Crunchy corner (crostone di focaccia), hummus di ceci aromatizzato alla curcuma, pomodorini confit, mandorle tostate e basilico
Opzione gluten free 9
DOUBLE POP PIACOS
10
Bis tacos di piadina con sfilacci di pollo, salsa di kefir, foglie di lattughino e cipolla agrodolce
CARUSO
9
Focaccina del nostro laboratorio, mortadella Bologna IGP, stracciatella e granella di pistacchio
NUVOLARI
10
Focaccina del nostro laboratorio, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, bufala Campana DOP, basilico e olio evo
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
16 p.p.
Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella Bologna IGP, salame golfetta, salsiccia passita, pecorino toscano, bufala campana D.O.P., stracchino, crostino con burro del Chianti (pesto di lardo) e parmigiano, accompagnato da tigelle
legenda allergeni
UN'ALBA ROSA
16
Roast beef con salsa tonnata, olio verde al prezzemolo e patate al forno
FUTURA
16
Tartare di manzo Bio della macelleria Savigni 160g, stracciatella, pinoli abbrustoliti, petali di cipolla agrodolce, olio verde e basilico
FIGLIO DI UN RE
16
Tartare di manzo Bio della macelleria Savigni 160g, maionese vegana al lime e nocciole tostate
BELLI DENTRO
13
Gnudi, cacio e pepe, zest di limone, cress e olio verde
Gnudi: polpettone di ricotta spinaci e parmigiano
POPPETTE al pomodoro
13
Polpette di manzo e maiale, al sugo di pomodoro, parmigiano grattugiato e basilico
FALCO A META
15
Pollo cotto a bassa temperatura, salsa al curry, battuto di rucola e mandorle tostate
CHEF 2.0
15
Bun del nostro Lab, tartare di manzo Bio della macelleria Savigni 160g, crema di pomodoro secco, pancetta croccante, senape al miele e sale Maldon accompagnate dalle nostre patate al forno
legenda allergeni
CHEESECAKE
7
ai frutti di bosco
Bolo fondente
6,5
Torta al cioccolato fondente con cuore cremoso e cacao amaro. Semplice e intensa
DOLCE BOLOGNA
7
Tenerina al cioccolato con gelato al pistacchio
TORTA VEGANA
7
Torta al cioccolato e pere con gelato alla vaniglia vegano
TORTA DI MELE
5
Sbrisolona con crema pasticcera, mela caramellata e crumble di anacardi
CROSTATINA
5
Crema pasticcera e lamponi
CHEESECAKE PISTACCHIO
7
Cheesecake al pistacchio
legenda allergeni
