TERRAZZA CORNER

Venite a trovarci in terrazza!

CONTORNI

PATATE AL FORNO

7

Patate novelle arrostite servite con salsa yogurt alle erbette

FRIGGITELLI

8

Friggitelli al forno con sale Maldon e intingolo di emulsione all’aglio

RUGIADA

6

Fagiolini al vapore conditi con citronette al limone

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NON SOLO CICCHETTI

POSA IL TELEFONO(MA SOLO DOPO AVER SCATTATO ALMENO 100 FOTO PER I FOLLOWER), GUARDA CHI HAI DAVANTI E PREPARATI A CONDIVIDERE! IL MENU DELLA TERRAZZA È FATTO PER ESSERE VISSUTO INSIEME: ASSAGGIA LE NOSTRE SFIZIOSITÀ IN STILE TAPAS, NATE DAI MIGLIORI INGREDIENTI DELL'EMILIA-ROMAGNA (E DALLE CANZONI DI CESARE), CON TOCCHI SPECIALI PENSATI PER TUTTI I GUSTI. SCEGLI, RIEMPI IL TAVOLO E RITROVA IL PIACERE DI UNA VERA CHIACCHIERATA.

DESTINAZIONE PARADISO

12

Focaccia tonda dal Forno Merlino con prosciutto crudo, crema di squacquerone, fichi caramellati e noci

* possibilità di richiedere senza glutine

POETICA

12

Focaccia tonda di Merlino con hummus di ceci, zucchine marinate, acciughe del Mar Cantabrico e zest di limone

* possibilità di richiedere la base senza glutine

QUALCOSA DI GRANDE

12

Focaccia tonda di Merlino, con pancetta stagionata di cinta senese, miele millefiori, noci tostate e olio al rosmarino

* possibilità di richiedere la base senza glutine

GREY GOOSE

11

Focaccia del Forno Merlino con pomodorino confit agli agrumi, mozzarella di bufala e olive taggiasche

* possibilità di richiedere la base senza glutine

OPHELIA

12

Il nostro Piacos! Bis di piada con pulled pork home made, cipolla agrodolce, salsa coleslaw, carota e cavolo julienne

VORREI

10

Crunchy corner (focaccia tostata) con crema di caprino e salsa salata di mirtilli e timo, zest di limone

* possibilità di richiedere senza glutine

CHIMICA

12

Tris di crostone di pane e baccalà mantecato, crema di piselli, ravanello e mandorle tostate con zest di limone

* possibilità di richiedere la base senza glutine

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE

16 p.p.

Spalla stagionata, mortadella, finocchiona, pecorino stagionato, mozzarella di bufala, squacquerone, formaggio misto semistagionato, fichi caramellati e 4 tigelle

* possibilità di richiedere la focaccia senza glutine

LOGICO

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Polpette di carne in salsa di peperoni con crema di basilico ed emulsione di parmigiano

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DINNER

CHEF 2.0

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Bun del nostro Lab, battuta di bovino Bio al coltello macelleria Savigni 160g, crema di pomodoro secco, pancetta croccante, senape al miele e sale Maldon accompagnate dalle nostre patate al forno

*possibilità di richiedere senza glutine

COLORI

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Spaghetto di zucchine, pesto di basilico, burrata e tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo

La Fattoria

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Spiedo di pancia di maiale cotto a bassa temperatura e peperoni in agrodolce, serviti con maionese di pancia e crema di peperoni arrosto.

COTOLETTA DEL CORNER

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Carne panata di maiale, crema di pomodorino, emulsione di parmigiano, salsa al basilico e coscia di suino pavanese

LATIN LOVER

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Tartare di manzo, ciliegie fresche, glassa di aceto balsamico di Modena e scaglie di parmigiano

OGNI VOLTA

14

La nostra versione estiva della parmigiana! Melanzane grigliate, burrata, pomodorini confit, olive taggiasche, parmigiano e basilico

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BRUNCH

IL BRUNCH SI FARÀ IL SABATO E LA DOMENICA DALLE 11:00 ALLE 15:00

‘NO DAI, NON FARE CHE TI MANGI TUTTO DA SOLO’ ECCO APPUNTO. PER NOI IL BRUNCH È PURA CONDIVISIONE, OGNUNO SCEGLIE QUALCOSA, SI SCHIAFFA IN MEZZO E TUTTI PROVANO TUTTO. #SHARINGISCARING #INBRUNCHWETRUST

CLUB CORNER

13

Sandwich, maionese, tacchino, pomodoro, lattuga, pancetta crisp

COME NELLE FAVOLE

10

Brioche salata con tartare di manzo, pecorino grattugiato e cipolla agrodolce

STASERA ESCO(RT)

9

Pesche grigliate, olio al miele, ravanello e burrata

UNA POESIA

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Insalata di pollo, sedano, mela verde, salsa yogurt, noci, erba cipollina

AVOCADO TOAST

11

Crema di avocado con pomodorini e cetriolo, uovo 64

SALMON TOAST

14

Crema di avocado con pomodorini e cetriolo, uovo 64° e salmone affumicato

INCREDIBILE ROMANTICA

13

Polpette di carne con salsa yogurt

EGGS SANDWICH

6

Pan brioches farcito con maionese alle uova sode, erba cipollina e pecorino grattugiato

SALLY

10

Brioche salata con uovo fondente, agretti, spuma di patate, pancetta croccante

YOGURT

6

Yogurt bianco di Merano, granola e frutta fresca

FIGLIO DI UN RE

7

Tiramisù

DOLCE BOLOGNA

7

Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia e crumble di nocciola

*possibilità di richiedere senza latticini

MARMELLATA #25

7

Gelato alla fragola con pesche sciroppate e coulis di albicocca

PANCAKE

10

Pancake con fragola e pesca, miele e cioccolato fuso

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DOLCINI

FIGLIO DI UN RE

7

Tiramisù

UNO SU MILLE

6

Il nostro famoso stecco gelato, ricoperto di cioccolato fondente, caramello salato e arachidi

DOLCE BOLOGNA

7

Torta al cioccolato con gelato alla vaniglia e crumble di nocciola

*possibilità di richiedere senza latticini

SPACCACUORE

7

Mousse di ricotta, fichi caramellati e amaretti

MARMELLATA #25

7

Gelato alla fragola con pesche sciroppate e coulis di albicocca

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Cocktail

COCOMELON

10

(Vermut, hibisco e lemongrass e soda cocomero)
Per tornare bambini, ma non troppo. Ps si sconsiglia vivamente la somministrazione ai bambini

COCCA SPRITZ

9

(Albicocca, limone, zucchero, bolle & secret ingredient)
“Gia’ sappiamo, il bicchiere era rotto e ne vorrai un altro. Freschissimo, fruttatissimo”

CHAN MOJITO

10

(Rum, menta, pesca, lime, zucchero, Milky Oolong soda)
“Estate per noi sono i Polaretti, Fedez che fa la hit estiva e Chan Mojito”

BOA SORTE

10

(Cachaca al lime, passion & banana, Chartreuse)
“Flow da Copacabana, eleganza del Gaucho, ritmo da Ja sei namorar. Se ti va un calcetto, abbiamo il pallone”

MEXICANA

10

(Bitter Messico, Vermut e soda al pompelmo )

JASMINE FIZZ

10

(Vodka Butterfly tea, limone, zucchero, soda al jasmine tea)
"Ritmi lenti e morbidi, per un drink fresco e floreale, estivissimo"

FREE DA SUNRISE

10

(Tequila, cocco e fragole, the Geinmacha)
“Il Sunrise che non ti aspetti, ma che conquista. Ah, il Geinmacha e’ un the che sa di riso soffiato”

BYE BYE ROGER

10

Gin, limone, pesca e carota, soda
"Il betacarotene contenuto in questo drink e' la dose suggerita per sembrare un po' Carlo Conti"